Produkcja miodu

Przygotowanie miodu to wynik pracowitości pszczół i umiejętności człowieka. Opieka nad pszczołami miodnymi to praca wymagająca, ale niezwykle ważna dla całych ekosystemów, zwłaszcza w kontekście zapewnienia wystarczającej liczby zapylaczy. Kiedy wszystko idzie dobrze, zdrowa kolonia jest w stanie wyprodukować tyle miodu, żeby zostało coś  także dla ludzi, a rezultatem jej pracy jest słodki i zdrowy produkt natury. W wyniku przetwarzania miodu powstaje nie tylko produkt spożywczy, ale także składnik wykorzystywany np. w kosmetykach. Popularny jest również stary dobry miód pitny. Może być również aromatyzowany, największą popularnością cieszy się smak migdałowy.

Dla pszczelarzy bardzo ważne jest nie tylko to, jak sami potrafią zadbać o swoje pszczoły, ale także to, czy otaczający krajobraz oferuje pszczołom wystarczające możliwości zbierania pyłku i nektaru. Niezbędne jest szerzenie świadomości o kluczowym znaczeniu pszczół i podejmowanie prób ich ochrony. Pszczołom może pomóc każdy, kto ma nawet jeśli masz balkon lub mały ogródek. Wystarczy posadzić gatunki miododajne, które będą na przemian kwitnąć mniej więcej przez cały sezon. Pomaga także ograniczenie oprysków środkami chemicznymi, co jest problemem zwłaszcza w intensywnym rolnictwie, gdzie nieostrożne stosowanie może być jednoznacznie z szybkim i nieuchronnym wyginięciem danej populacji pszczół.

O tym wszystkim wie właściciel firmy Babákov Beekeeping s.r.o pan Vladimír Saifr. Pszczelarstwem zajmuje się od 2005 roku, w tym czasie zebrał wiele różnych doświadczeń. Obecnie opiekuje się ponad 25 rodzinami pszczelimi i stopniowo pracuje nad kolejnymi. Vladimír Saifr i jego współpracownicy, oprócz opieki nad rojami i poza produkcją produktów z miodu, zajmują się również popularyzacją i edukacją w dziedzinie pszczelarstwa. Można ich spotkać osobiście na targach lub jarmarkach w Hlinsku lub Veselym Kopcu.