Winnica Niemczańska

Nie trzeba przekraczać granic Dolnego Śląska, by poczuć się jak na włoskiej prowincji wśród zalanych słońcem winnic Toskanii. Poza Lubuskim i Małopolską słynącymi z dużej liczby winnic to właśnie Dolny Śląsk (a zwłaszcza Przedgórze Sudeckie i okolice Ślęży) jest jednym z polskich regionów o bogatej winiarskiej tradycji i najprężniej w winiarstwie się rozwijającym – zawdzięcza to dogodnym warunkom klimatycznym do uprawy winorośli.

Winorośl była ponoć uprawiana tutaj już w X wieku, a pierwsze wzmianki o winnicach na Dolnym Śląsku pochodzą z wieku XIII, jednak rozwój tego przemysłu nigdy nie był tak dynamiczny jak jest teraz. Duża liczba ciepłych dni, stosunkowo łagodne zimy, pagórkowate ukształtowanie terenu, długi okres wegetacyjny, różne rodzaje gleby umożliwiające uprawę wielu odmian – tego właśnie potrzebują winiarze. I to znalazła piątka przyjaciół, która w 2017 roku na pięciu hektarach położonych na stoku jednego ze Wzgórz Strzelińsko-Niemczańskich, nad brzegiem Ślęzy, postanowiła założyć Winnicę Niemczańską.

Bogata, pełna minerałów lessowa ziemia pozwala na produkcję unikatowych pod względem smaku i aromatu rzemieślniczych win. W winnicy posadzono zarówno klasyczne (m.in. (Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris i czeską Palavę), jak i nowoczesne (m.in. Solaris, Cabernet Blanc, Muscaris i Cabernet Cortis) szczepy winorośli. Przy budynku winiarni rosną historyczne szczepy winorośli śląskich: Gutedel i Auxerrois. Choć to stosunkowo młoda winnica, ma już na swoim koncie znaczące nagrody, mianowicie brązowy korek w Konkursie Winiarskim „Polskie Korki 2020” w kategorii win białych z podwyższonym cukrem za wino Muscaris 2019.

Zwiedzanie winnic i degustacje win stają modne, a te dolnośląskie w szczególności przyczyniają się do rozwoju kultury winiarskiej i enoturystyki w Polsce. By ułatwić dotarcie do regionalnych winnic, powstała inicjatywa o nazwie Dolnośląski Szlak Piwa i Wina – Winnica Niemczańska znajduje się na tym szlaku i wpisuje się w tutejszą specyfikę, która charakteryzuje się obecnością dużych areałów winnic, nie zaś ich rozdrobnieniem. Ze szczytu południowego stoku Winnicy Niemczańskiej rozpościera się dodatkowo piękny widok na pola i lasy, a także panoramę historycznej Niemczy, a po sąsiedzku znajduje się Piernikarnia Śląska.