Pstruží sídliště, Mysłakowice
Kladský pstruh nebyl na národní seznam regionálních produktů jako ten, jímž je proslulé Dolné Slezsko, zapsán náhodou. O Kladsku se lidově říká, že je to země pstruha a lipana. Jejich přítomnost na území Kladské kotliny stojí za zmínku o to více, že se tyto druhy vyskytují v křišťálově čisté vodě a netolerují znečištění – chovaní pstruzi tedy musí mít zajištěný stálý přítok čisté, dobře okysličené vody. Kladský pstruh je pstruh duhový (tzv. pstruh americký duhový), který se vyznačuje jemným, světle růžovým, středně tučným a málo kostnatým masem, obzvláštní chuťové přednosti získává během procesu uzení.
Jednou ze pstružích farem, které se na mapě Dolního Slezska objevují čím dál častěji, a zároveň i lovištěm a smažírnou/restaurací je Pstruží sídliště v Mysłakowicích. Věnuje se chovu ryb, které si můžeme sami ulovit na ploše 6000 m2, tedy jen o něco málo méně, než je rozloha fotbalového hřiště. Bylo rozděleno do dvou lovišť – v prvním mohou rybáři poměřit své síly s kapry, okouny a štikami metodou lovu se splávkem; druhé je rezervováno pro hvězdu tohoto místa – pstruha.
Své mlsné jazýčky ním můžeme rozmazlovat v restauraci vedené majitelem farmy – zdejší specialitou je pstruh z pece v bylinkách připravený podle originální a tajné receptury. Krakonošovým pokladem – tedy krkonošskou lokální značkou – je také pstruh v sladkovinném nálevu, kterého si lze koupit s sebou, regionální rybí polévka nebo pstruh v sladkovinném nálevu.
Pstruží sídliště je místo, kde je samozřejmě králem jen jeden, ale nezapomínejte, že ryby jsou stádní zvířata a žijí v symbióze s vodním ekosystémem Majitelé se proto postarali o atrakce pro nejmladší v podobě Rybího parku (i když se v něm nacházejí také modely plazů, obojživelníků a hmyzu – veškerá sladkovodní fauna) se studijně-zábavním charakterem. Expozice se nachází na dně rybníku, ve kterém se dříve chovaly ryby.
