Niemczaňská vinice

Abychom se cítili jako na italském venkově uprostřed sluncem zalitých vinic Toskánska, nemusíme překračovat hranice Dolního Slezska. Kromě Lubušského a Malopolského vojvodství proslavenými velkým počtem vinic je právě Dolní Slezsko (a zvláště Krkonošsko-jesenické podhůří a okolí Slezy) jedním z polských regionů s bohatou vinařskou tradicí a nejpružněji se rozvíjejícím ve vinařství – vděčí za to výhodným klimatickým podmínkám pro pěstování vinné révy.

Vinná réva se tu údajně pěstovala už v 10. století, a první zmínky o vinicích v Dolním Slezsku pocházejí ze 13. století, ovšem rozvoj tohoto odvětví zde nikdy nebyl tak dynamický, jako teď. Vysoký počet teplých dnů, poměrně mírné zimy, pahorkovitý terénní reliéf, dlouhé vegetační období, různé druhy půd umožňující pěstování mnoha odrůd – právě to vinaři potřebují. A tak se našla pětice přátel, která se v roce 2017 na pěti hektarech ležících na svahu jednoho z Niemczańsko-Strzelińských vrchů, na břehu Ślęzy, rozhodla založit Niemczańskou vinici.

Bohatá sprašová půda plná minerálů umožňuje výrobu z hlediska chuti a aromatu unikátních řemeslných vín. Na vinici jsou vysazeny jak klasické (např. Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris a česká Pálava), tak moderní (např. Solaris, Cabernet Blanc, Muscaris a Cabernet Cortis) odrůdy vinné révy. U budovy vinného sklepu rostou historické odrůdy slezské vinné révy: chrupky bílé a auxerrois. I když jde o poměrně mladou vinici, má už na svém kontě významná ocenění, jmenovitě bronzový korek ve vinařské soutěži „Polské korky 2020“ v kategorii bílých vín se zvýšeným obsahem cukru za víno Muscaris 2019.

Prohlídka vinic a ochutnávka vín se stávají módní, a ty dolnoslezské se obzvláště podílejí na rozvoji vinařské kultury a enoturistiky v Polsku. Pro usnadnění cesty k regionálním vinicím vznikla iniciativa s názvem Dolnoslezská trasa piva a vína – Niemczańská vinice se nachází na této trase a zapadá do zdejších specifik, který se vyznačují přítomností velkých viničních areálů, ne jejich rozdrobeném. Z vrcholu jižního svahu Niemczańské vinice se navíc rozprostírá krásný výhled na pole a lesy a také panorama historického Němčí, v sousedství se nachází Slezská perníkárna.